Infracrvena ploča za kuhanje FAQ

Možda ste se zapitali koja je razlika između infracrvenih i indukcijskih ploča za kuhanje...Obje opcije postoje već neko vrijeme, pa da bismo razjasnili svaku zabunu, pogledajmo i prodiskutujemo infracrvenu grijaću ploču u odnosu na indukcijsku ploču i kako funkcioniraju obje metode kuhanja.Razgovarat ćemo o tome zašto je odabir i korištenje infracrvenog grijanja bolja i jeftinija opcija.A mi ćemo razgovarati o prednostima infracrvenog kuhanja.Želite vidjeti najpopularnije stolne infracrvene pećnice?

Infracrveno kuvanje je koristan način kuvanja zdrave hrane i zadržavanja hranljivih materija.

Brže kuhanje većine hrane - 3 puta brže od tradicionalnih metoda

Ne stvara toplinu i održava vašu kuhinju hladnijom

Kuva vašu hranu veoma ravnomerno, a ne na vrućim ili hladnim mestima

Zadržava veći sadržaj vlage u hrani

Štednjaci su veoma prenosivi – stoni štednjaci, tosteri i keramičke ploče za kuhanje savršene su za

kuhinje, kamp-prikolice, čamac, spavaonice, kampiranje

Infracrveni roštilji su daleko manje neuredni za korištenje i jeftiniji za rad

Infracrvene ploče za kuhanje su napravljene od kvarcnih infracrvenih žarulja za grijanje u metalnoj posudi zaštićenoj od korozije.Lampe su obično okružene zračećim zavojnicama da emituju čak i zračeću toplotu.Ova zračna toplota prenosi direktnu infracrvenu toplotu na lonac.Otkrićete da infracrvene ploče za kuvanje imaju veću energetsku efikasnost od čvrstih električnih zavojnica za čak 3 puta veću efikasnost.Prednost infracrvenih štednjaka u odnosu na indukcijske: mogu se koristiti bilo koje vrste lonaca i tiganja.Kod indukcijskih ploča za kuhanje potrebno vam je posebno posuđe.

Bill Best je izumio prvi infracrveni gorionik na plin početkom 1960-ih.Bill je bio osnivač Thermal Engineering Corporation i patentirao svoj infracrveni plamenik.Prvo se koristio u fabrikama i industrijama kao što su fabrike za proizvodnju guma i velike peći koje se koriste za brzo sušenje boje vozila.

Do 1980-ih Bill Best je izmislio keramički infracrveni roštilj.Kada je svoj izum keramičkog infracrvenog gorionika dodao na rešetku za roštilj koju je napravio, otkrio je da se hrana brže kuha na infracrvenoj toplini i zadržava visoku razinu vlage.

Infracrvena toplota je oduvek postojala.Infracrvene pećnice dobile su ime po daleko infracrvenim grijaćim elementima prisutnim u jezgri njihovog sklopa grijanja.Ovi elementi toplote stvaraju toplotu zračenja koja se prenosi na hranu.

Sada u vašem normalnom roštilju na drveni ugljen ili plin, roštilj se zagrijava sagorijevanjem drvenog uglja ili plina koji zatim zagrijava hranu pomoću zraka.Infracrveni roštilji rade drugačije.Koriste električne ili plinske elemente za zagrijavanje površine koja zatim emituje infracrvene valove direktno na hranu koja se nalazi na tanjiru, zdjeli ili roštilju.

 Indukcijsko kuhanje je relativno nov način zagrijavanja hrane.Indukcijske ploče za kuhanje koriste elektromagnete, a ne toplinsku provodljivost za zagrijavanje lonca.Ove ploče za kuhanje ne koriste nikakve grijaće elemente za prijenos topline, već direktno zagrijavaju posudu pomoću elektromagnetnog polja ispod staklene površine za kuhanje.Elektromagnetno polje prenosi struju direktno na magnetno posuđe, uzrokujući njegovo zagrijavanje – što može biti vaš lonac ili tava.

Prednost ovoga je da se vrlo brzo dođe do visokih temperatura uz trenutnu kontrolu temperature.Indukcijske ploče za kuhanje imaju mnoge prednosti za potrošača.Jedna od njih je da se ploča za kuhanje ne zagrijava, što smanjuje mogućnost opekotina u kuhinji.

Indukcijski štednjaci se sastoje od bakarnih žica postavljenih ispod posude za kuhanje, a zatim kroz žicu prolazi naizmjenična magnetska struja.Izmjenična struja jednostavno znači onu koja zadržava smjer u obrnutom smjeru.Ova struja stvara fluktuirajuće magnetsko polje koje će indirektno proizvoditi toplinu.

Možete staviti ruku na čašu i ništa nećete osjetiti.Nikada nemojte stavljati u ruku onu koja je nedavno korištena za kuhanje jer će biti vruća!

Posuđe koje je pogodno za indukcijske štednjake izrađeno je od feromagnetnih metala kao što su liveno gvožđe ili nerđajući čelik.Pod uvjetom da koristite feromagnetni disk, mogu se koristiti bakar, staklo, aluminij i nemagnetni nehrđajući čelik.

Ljudi često postavljaju pitanje “infracrvena grejna ploča protiv indukcije” kada je u pitanju potrošnja energije.Infracrveni štednjaci troše oko 1/3 manje energije od bilo koje druge vrste štednjaka ili roštilja.Infracrveni gorionici se zagrijavaju tako brzo, proizvodeći više temperature nego što to može vaš obični roštilj ili štednjak.Neki infracrveni štednjaci su sposobni da dostignu temperaturu od 980 stepeni Celzijusa za 30 sekundi i mogu da završe kuvanje vašeg mesa za dve minute.To je izuzetno brzo.

Infracrvene štednjake i roštilje je mnogo lakše očistiti.Razmislite o svom neredu od posljednjeg puta kada ste koristili roštilj ili roštilj na ćumur…Sve prskanje koje je trebalo očistiti...Elemente obložene keramikom na infracrvenom roštilju treba samo obrisati, a zdjela stolnog štednjaka ide u mašinu za pranje sudova.

Infracrveno kuhanje osigurava ravnomjernu distribuciju topline po površini kuhanja.Zračna toplina ravnomjerno prodire u vašu hranu i osigurava da sadržaj vlage ostane visok.

niske temperature

Infracrveni štednjaci se vrlo brzo zagrijavaju.Predlažemo da pažljivo pratite hranu i smanjite temperaturu kada je to potrebno.Trebali biste odabrati infracrveni štednjak s različitim postavkama temperature.

Dobro za životnu sredinu

Infracrveni štednjaci i roštilji troše oko 30 posto manje goriva od vašeg električnog, plinskog ili roštilja na drveni ugalj.Ovo vam štedi novac i zauzvrat pomaže okolišu.Ovdje saznajte kojih 5 infracrvenih roštilja su najpopularniji

Štedi vam vrijeme

Budući da se infracrveni roštilji najbrže zagrijavaju, kuhanje je brže.Roštilj možete peći, ispeći meso, skuhati jelo i raditi sve što želite skoro 3 puta brže od običnog štednjaka.

Koliko su brzi infracrveni štednjaci?

 Infracrveni štednjaci se mogu popeti do preko 800 stepeni Celzijusa za 30 sekundi.Toliko su brzi.Ovisno o modelu i vrsti kursa, možete nabaviti i sporije modele.Imajte na umu da je cijela poenta prijenosa topline infracrvenom vezom zbog brzine.

Plinski gorionici i štednjaci na drveni ugalj će zahtijevati da se toplina odvede do vaše posude za kuhanje, a zatim pričekajte da se posuda zagrije prije nego što temperatura poraste. Infracrvene površine dovode toplinu na vaše posude za kuhanje što je brže moguće i dalje štite vašu hranu od oštećenja.Zamislite da skuhate roštilj za samo 10 minuta i neka bude ukusan kao i uvijek.Možda biste željeli pogledati i roštilj na drveni ugalj

Nije vam potrebno posebno posuđe kao što smo spomenuli.Baš kao i obični štednjaci, možete nabaviti tone dodataka koji bi vam mogli zatrebati…. Kao što su specijalne posude od debelog stakla za vaš štednjak.

Infracrveno kuhanje i indukcijsko kuhanje su obje odlične metode kuhanja.Infracrveno, međutim, nudi više prednosti jer se vaša hrana brže kuva bez ugljenisanja pepela ili dima.Infracrveni štednjaci su također odlični za okoliš – pomažu nam da koristimo manje fosilnih goriva za proizvodnju topline.